其實陽澄湖大閘蟹蒸四五十分鍾就可以了,當然如果你的陽澄湖大閘蟹個頭特別大的話,那麽你需要蒸的久一點,而且是不需要放鹽在裏麵的,它本身是有鹽味的。蒸的阳澄時候把綁好的大閘蟹直接放到蒸屜上就可以了,調料不需要放太多。
大閘蟹蒸煮的闸蟹蒸多時間在20~30分鍾為宜 ,久最佳时间現引種到各大湖區都有培育養殖 過去大閘蟹在長江口近海產苗1美脚
在蒸之前大閘蟹要清洗幹淨,阳澄最好放在清水中幾個小時,讓大閘蟹吐出身體內的沙子。以螃蟹殼完全變紅為蒸熟的闸蟹蒸多標準。
久最佳时间 其中以長江下遊的阳澄太湖大閘蟹 、6兩以下的闸蟹蒸多陽澄湖大閘蟹,需要蒸15分鍾,半斤以上的陽澄湖大閘蟹,需要蒸20分鍾。我個人覺得整個15~20分鍾就可以了,因為真的時間太長的話,會講那個大閘蟹的肉質真的特別的老,吃起來口感就不行了 。個頭偏大的陽澄湖大閘蟹 。
在二十分鍾到三十分鍾 。時間可以根據實際的情況來增減時間,但是一定要將螃蟹給蒸熟了 。生長在長江下遊一帶的湖河港汊中。口感最鮮美。漫長的海岸線上廣泛分布